San Javier se prepara para la Fiesta del Girasol con impulso al turismo local

En el corazón del departamento de Río Negro, la localidad de San Javier se alista para vivir una nueva edición de la Fiesta del Girasol, un evento que combina tradición, producción, cultura y comunidad. Así lo expresó en Fogón Oriental su alcalde, Washington Laco, quien destacó el crecimiento de la propuesta y el impacto que genera en la vida local.

“Ya se empieza a notar el movimiento, la llegada de turistas tanto a San Javier como a Puerto Viejo”, señaló, anticipando un fin de semana con alta convocatoria, acompañado además por condiciones climáticas que invitan a disfrutar al aire libre.

Una fiesta que crece con el turismo interno

La Fiesta del Girasol, que alcanza su edición número 16, ha mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años, en gran parte impulsado por el desarrollo del turismo interno.

Según Laco, la pandemia marcó un punto de inflexión en la forma en que los uruguayos recorren el país, generando un mayor interés por destinos vinculados a la naturaleza, la tranquilidad y la vida en comunidad.

“Este tipo de turismo natural viene ganando terreno, la gente busca conocer más el país y disfrutar en familia”, explicó.

El girasol como símbolo de identidad

El girasol no solo da nombre a la fiesta, sino que representa una parte fundamental de la historia de San Javier, vinculada a la inmigración rusa que llegó en 1913 e introdujo este cultivo en el país.

“Es una forma de homenajear a nuestros fundadores, quienes trajeron la semilla y luego la industrializaron”, destacó el alcalde, recordando además la existencia del primer molino aceitero en la localidad.

Hoy, el cultivo vuelve a posicionarse como una alternativa productiva, con buenas perspectivas económicas, aunque aún enfrenta desafíos en la región.

Cultura viva: gastronomía y tradiciones rusas

Uno de los aspectos más destacados de la fiesta es la preservación de las tradiciones culturales de la comunidad fundadora, especialmente en la gastronomía.

Durante el evento, los visitantes podrán degustar platos típicos como cordero macerado, piroj, varenikis y pan casero, elaborados de forma artesanal, en una propuesta que combina sabores de origen ruso con la tradición criolla.

A esto se suman las danzas típicas, con la participación del histórico conjunto Kalinka, que mantiene vivas estas expresiones culturales desde edades muy tempranas.

Música, feria y actividades para toda la familia

La Fiesta del Girasol ofrecerá además una feria artesanal, propuestas gastronómicas, espectáculos musicales y actividades recreativas desde la mañana hasta la noche.

Entre los artistas confirmados se destacan Valentina Lozano, Carlos Malo y Florencia Sosa, en una grilla pensada para distintos públicos.

El evento, de entrada gratuita, invita a disfrutar en familia en un entorno natural privilegiado a orillas del río Uruguay.

Turismo todo el año y desarrollo local

Más allá de la fiesta, San Javier viene consolidándose como un destino turístico durante todo el año, con propuestas vinculadas a la naturaleza, el deporte y la cultura.

Actividades como el kayak en los Esteros de Farrapos, paseos náuticos y el desarrollo de emprendimientos locales forman parte de una estrategia que busca generar oportunidades económicas para la comunidad.

“El turismo es una salida para generar trabajo y desarrollo”, afirmó Laco, destacando el crecimiento de servicios de gastronomía, alojamiento y experiencias para visitantes.

Una comunidad que recibe como familia

Con una población cercana a los 1800 habitantes, San Javier apuesta al turismo como motor de crecimiento, en un entorno donde la cercanía y la hospitalidad son parte de la experiencia.

“La gente que llega se siente como en familia”, expresó el alcalde, reflejando el espíritu de una localidad que busca consolidarse sin perder su identidad.

En definitiva, la Fiesta del Girasol es mucho más que un evento: es la expresión de una comunidad que honra su historia, proyecta su desarrollo y abre sus puertas a quienes quieran conocerla.

Escuchá la entrevista completa en el Canal de Spotify de Radio Oriental Agropecuaria 770 AM: